Quick Review (9) : Seikakou (Hiruma)
Quelques mots sur mon sencha du moment : le Seikakou de Hiruma-san. Un sencha micro-fermenté de l'année. Sébastien en parle ici. Mon but n'est pas de refaire son billet, mais juste d'inscrire ce thé à...
View ArticleLa petite dernière...
Le monde du thé - et plus particulièrement des théières pour certains "addicts" comme moi - est plein de tentations... Il y a des périodes pendant lesquelles on en recherche durant des heures,...
View ArticleÀ Vendre
Je donne un peu plus de visibilité à cette théière que je souhaite vendre.Alors pourquoi se séparer d'une telle beauté me demanderez-vous ? La réponse est simple : car elle est exigeante. Ce n'est pas...
View ArticleBai Ying Shan Raw Puerh 2008 (Hojotea)
Après avoir présenté l'un de des deux puerh "avec défaut" de la nouvelle sélection d'Akira, je fais un saut qualitatif en passant à ce Bai Ying Shan de 2008. C'est le plus cher des sept nouveaux puerh,...
View ArticleQuick Review (9) : Du Shu #0 (puerh.fr)
Après le très bon accueil de la part de quelques amateurs que je connais, je me fais une joie de (re)goûter à ce Du Shu #0. Pour mémoire, très bon article ici. C'est un puerh sheng de 2011 issu d'un...
View ArticlePremière infusion flash
Dans ma pratique quotidienne du thé, j'ai progressivement réduit la durée de ma première infusion jusqu'à ce qu'elle soit la plus courte possible. Je verse l'eau, je referme le gaiwan et le vide sans...
View ArticleQuick Review (10) : Xiu Lin Wu Hao Raw Pu-erh 2011 (Hojotea)
Certains considèrent les notes fumées comme un défaut. Et je le conçois. Mais moi, j'aime ça. C'est même une aubaine car ça a tendance à faire baisser le prix... Akira dit que des notes fumées dans un...
View ArticleQuick Review (11) : Guanxi Black Tea (Hojotea)
Je ne connais rien de ce thé. Juste que quand j'ai ouvert l'emballage, un parfum très agréable a envhai la pièce, à la fois fleuri, sucré et fruité. À sniffer de plus près, c'est assez complexe,...
View ArticleMr Chen's Baozhong (Postcard Teas)
Rencontre imprévue que celle de ce Baozhong. Un cadeau de Noël fort bien pensé car ce thé est tout bonnement magnifique. Les feuilles sèches dégagent quelque chose de splendide. C'est une vraie...
View ArticleCoups de Coeur 2012 (1) : Bai Ying Shan 2012 (Hojotea)
Petite rubrique pour essayer de sélectionner les thés que j'ai le plus appréciés en 2012. Et j'aimerais commencer cette courte série par celui-ci car il m'a fortement impressionné. Parmi la sélection...
View ArticleQuick Review (12) : Bai Ji Guan 2010 (EoT)
Voici quasiment deux ans que ce thé attend que je le regoûte. Notre première rencontre fut courte. J'avais fait l'erreur d'essayer de le boire sur un estomac vide. Résultat : au bout de trois...
View ArticlePhotoshoot (7) : Hijiri Black (Postcard Teas)
...is a high grown Japanese black tea made by the Obayashi family who have been producing award winning teas for over 30 years... Grown in Okumikawa, Aichi on the mountain where the gods of the great...
View ArticleLa Main de l'Homme
Akira a pas mal insisté cette année dans ses articles, et sur un réseau social bien connu, sur l'influence de la main de l'homme sur le produit final. Il l'explique grâce à la chimie de la plante, fort...
View Article
More Pages to Explore .....